Chai Dao 16 cm Klinge Serie Alpha Fasseiche von Güde

In sämtlichen Küchenkulturen dieser Erde sind die jeweils gebräuchlichen Kochmesser wahre Alleskönner, wenn es um die Zubereitung delikater Speisen geht. Dennoch haben sich weltweit regionale Unterschiede im Klingendesign der einzelnen Kochmesser entwickelt, welche ihre besonderen jeweiligen Vorzüge und Qualitäten aufweisen. Dies trifft auch auf das chinesische Kochmesser, das Chai Dao zu. Die ausgesprochen handliche breite Klinge lässt sich z.B. auch als Palette benutzen, mit welcher das Schneidgut aufgenommen werden kann. Die runde Schneide des Chai Dao ermöglicht die Nutzung als Wiegemesser. Diese Anwendung wird durch die breite Klinge begünstigt, da sich hierdurch der Griff des Messers hoch über dem Schneidgut befindet. Dieser Griff ist natürlich mit den Griffschalen aus Fasseichenholz verziert, welche der Serie Alpha Fasseiche von Güde ihren Namen verleihen. Dieses Holz überzeugt sowohl durch seine Optik, wie durch seine Haptik; sehen Sie es sich an und nehmen Sie es in die Hand. Sie werden den Unterschied merken und begeistert sein! Erleben Sie diese Symbiose von fernöstlicher Kochkultur und westlicher Messerschmiedekunst.

Aufgrund des Holzgriffes sind die Messer der Serie Alpha Fasseiche nicht wasserfest.

Produkt-Info:
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
Griff: Optimal ausbalanciert, aus Fasseichenholz, feinpoliert
NICHT wasserfest