Haiku Messer

Die aus dem Fernsehen und diversen Kochshows bekannten japanischen Kochmesser. Haiku, nur echt mit dem Falken.

Haiku Messer hat den Falken als sein Symbol gewählt: Genau wie dieser erhabene Raubvogel die Schärfe seiner Augen und seiner Krallen mit der hohen Leichtigkeit seines Körpers vereint und hierdurch Schnelligkeit und Wendigkeit mit Schlagkraft verbindet, so vereinen auch Haiku Messer eine extrem scharfe Klinge mit einem geringen Gewicht.

Haiku Messer setzt bei der Herstellung der Klinge auf die lange japanische Tradition in dieser Kunst, welche über Generationen weitergereicht wurde. Bei dem Schmieden von Klingen wurde in Japan von Haiku Messer stets großer Wert auf eine scharfe Klinge gelegt! Haiku lässt seine Messer in kleinen japanischen Messermanufakturen unter Verwendung hochwertiger Stähle herstellen. Das handwerkliche Können erzielt eine extrem scharfe Klinge und durch das verwendete Material hält dieser Zustand bei richtiger Handhabung der Haiku Messer auch lange Zeit an. Haiku verwendet für die Griffe seiner Kochmesser Honoki-Holz, was diesen Messern die für japanische Kochmesser charakteristische Leichtigkeit verleiht.