Kai Seki Magoroku Magnolia Deba mit 21 cm Klinge ohne Scheide

Dies ist das große Deba aus der Seki Magoroku Magnolia Serie von Kai. Es hat eine ca. 21 cm lange Klinge mit einseitigem Schliff. Dieses Deba ist vor allem dann die richtige Wahl, wenn es um die Zubereitung großen Schneidguts, großer Fische geht. Der einseitige Schliff begünstigt die Durchführung exakter gerader Schnitte. Dieser Vorteil kommt jedoch nur dann zur Geltung, wenn die Klingenlänge des Deba mit der Größe des Fisches korrespondiert. Der Griff aus Magnolienholz, welchem die Kai Seki Magoroku Serie ihren Namen verdankt, weist das für japanische Kochmesser charakteristische Kastanienprofil auf. Kastanienprofil und einseitiger Schliff sind für die Handhabung mit der rechten Hand ausgelegt. Das Seki Magoroku Magnolia Deba mit 21 cm Klinge ist die richtige Wahl, wenn es um große Fische geht.