Kai Shun Elite Kochmesser mit 8 zoll, 20 cm Klinge

Kai bietet in seiner Shun Elite Serie das Kochmesser sowohl mit einer 20 cm Klinge als auch mit einer 15 cm Klinge an. Dieses Kochmesser hat die etwas längere 20 cm Klinge, welche gern für die Zubereitung größerer Portionen gewählt wird. Grundsätzlich eignet sich das Kochmesser genau wie auch das japanische Santoku gleichermaßen zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Klingen der Kai Shun Elite Serie sind aus einem speziellen 3-lagigen korrosionsbeständigem Damast geschmiedet. Der nach japanischer Tradition und Ästhetik in seiner Form schlicht gehaltene Messergriff der Shun Elite Serie ist aus laminiertem Pakkaholz gefertigt und weist ein ovales Profil auf. Das Zusammenspiel dieser Eigenschaften resultiert in einer ausgesprochen angenehmen Haptik, die die Arbeit mit den Messern der Kai Shun Elite Serie zu einer wahren Freude werden lässt.