Miyabi Messer 600D Santoku mit Kullen 18 cm

Miyabi Messer 600D Santoku mit Kullen Allzweckmesser ideal zum Schneiden und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräutern Klingenlänge 18 cm Die Messer der Serie Miyabi 600D liegen bei allen Grifftechniken gut in der Hand – bei Rechtshändern wie bei Linkshändern. Klingenkern aus überaus hartem und zähem CMV60 Stahl, der in 64 Lagen Edelstahl eingebettet ist. RYODUR® Klinge, gehärtet in einem speziell entwickelten Verfahren (inklusive Eishärtung bei –196 °C), das für die extrem hohe Härte sorgt. Beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug. Dünne, stabile Klinge mit authentisch japanischem Klingenprofil: symmetrische Schneide, beidseitig im Gesamtwinkel von 19° geschliffen. Westlich anmutender formstabiler Drei-Nieten-Griff mit rot akzentuierter Linie aus feuchtigkeitsresistentem und farbechtem Duracon. Gute Balance dank individuellem Gewichtsausgleich; komfortables und ermüdungs freies Arbeiten in allen Griffpositionen garantiert.