Miyabi 7000 D von Zwilling

in / Miyabi Messer von Zwilling

Japanische Kochmesser von Miyabi mit einer harten Damaszenerstahlklinge und einem Griff aus Edelstahl und Micarta. Die "D"-Form des Griffes verleiht ihm eine angenehme Haptik und ein beeindruckende Optik. Diese Messer vermitteln einen asiatischen Flair, welcher weit über die reine Funktionalität hinausgeht.

Mit der 7000 D Serie entspricht Miyabi den hohen ästhetischen Ansprüchen, durch welche die japanische Küche geprägt ist. Die Messer mit beidseitig abgezogenen Klingen dieser Serie sind aus 33-lagigem Damaszenerstahl gefertigt (16-lagiger Damaszenerstahl bei einseitig abgezogenen Messern dieser Serie). Den Kern dieses Stahls bildet ein hochwertiger CMV60 Edelstahl, welcher Kobalt, Molybdän und Vanadium enthält und der Klinge zusätzliche Zähigkeit verleiht. Ein hoher Kohlenstoffgehalt verleiht der Klinge eine Härte von 60 Rockwell, wodurch eine außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit ermöglicht wird. Die endgültige Schärfe dieser Messer wird durch den von Hand durchgeführten, echten japanischen Honbazuke-Abzug erreicht. Seine Vollendung und seine ausgewogene Balance erhält das Messer durch den Griff aus Micarta und Edelstahl, welcher in dem traditionellen "D-Griff" Design gehalten ist und eine komfortable Handhabung gewährleistet.

Der Bestseller in dieser Serie, Perfektes Handling, gelungenes Design, Versandkostenfrei in Geschenkschachtel.

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Kudamono mit 9 cm Klinge aus der Miyabi-Serie von Zwilling

Das Kudamono, welches in Form und Länge dem europäischen Gemüsemesser entspricht, erhalten Sie hier in einer Ausführung aus Damaststahl. Durch den aus Micarta gefertigten Griff, welcher sowohl durch seine Optik, als auch seine Haptik besticht, liegt das M

Miyabi Zwilling 7000D Damaststahl Damaszenerstahl Damaszenermesser Kudamono Gemüsemesser gerade Klinge watenspitze Klinge

Artikel-Nr. 34541-091 EAN 4009839216718

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Shotoh mit 13 cm Klinge aus der Miyabi-Serie von Zwilling

Dieses japanische Shotoh entspricht mit seiner mittelspitzen 13 cm Klinge aus Damaststahl entspricht es dem hierzulande bekannten Spickmesser. Und genau eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern Schälen und Putzen von Obst und Gemüse. Durch das besteche

Miyabi Zwilling 7000D Damaststahl Damaszenerstahl Damaszenermesser Shotoh Spickmesser mittelspitze Klinge

Artikel-Nr. 34542-131 EAN 4009839216725

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Santoku mit 15 cm Klinge aus der Miyabi-Serie von Zwilling

Das japanische Kochmesser wird auch als das Messer der drei Tugenden bezeichnet; Santoku. Dieses geschätzte Küchenutensil erhalten Sie hier mit einer aus Damaststahl gefertigten 15 cm Klinge und einem Griff aus Micarta, dessen Design sich in hervorragende

Miyabi Zwilling 7000D Damaststahl Damaszenerstahl Damaszenermesser Santoku japanisches Kochmesser Messer der drei Tugenden

Artikel-Nr. 34544-151 EAN 4009839216749

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Chutoh mit 16 cm Klinge aus der Miyabi-Serie von Zwilling

Das japanische Chutoh entspricht dem Schinkenmesser, ist jedoch aufgrund seiner 16 cm Klinge vielseitiger einsetzbar. Fisch und Fleisch lassen sich hiermit problemlos schneiden und filetieren. Die Klinge aus Damaststahl vermittelt in Verbindung mit dem D-

Miyabi Zwilling 7000D Damaststahl Damaszenerstahl Damaszenermesser Chutoh Schinkenmesser mittelspitze Klinge

Artikel-Nr. 34542-161 EAN 4009839216732

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Santoku mit 18 cm Klinge aus der Miyabi-Serie von Zwilling

Diese Ausführung des Santoku erhalten Sie hier mit einer aus Damaststahl gefertigten 18 cm Klinge und dem für die Miyabi-Serie charakteristischen Griff aus Micarta. Wer den besonderen Flair der japanischen Küche schätzt wird mit diesem Messer schon bei de

Miyabi Zwilling 7000D Damaststahl Damaszenerstahl Damaszenermesser Santoku japanisches Kochmesser Messer der drei Tugenden

Artikel-Nr. 34544-181 EAN 4009839216756

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Gyutoh mit 20 cm Klinge aus der Miyabi-Serie von Zwilling

Gyutoh ist die japanische Bezeichnung für das europäische Kochmesser. Die aus Damaststahl geschmiedete mittelspitze Klinge eröffnet Ihnen den Anwendungsbereich eines europäischen Kochmessers und verzaubert ihre Sinne mit asiatischem Flair. Eine wahrhaft g

Miyabi Zwilling 7000D Damaststahl Damaszenerstahl Damaszenermesser Gyutoh Kochmesser mittelspitze Klinge

Artikel-Nr. 34543-201 EAN 4009839216763

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