Immer mehr Menschen in Deutschland entdecken (wieder) für sich die gepflegte Kochkultur als ein Stück Lebensqualität. Schnell lernen Sie die Vorzüge eines guten Kochmessers zu schätzen. Ist man erst einmal von der Leidenschaft ergriffen, so wird man auch ein wenig experimentierfreudiger. Obwohl sich mit einem guten Kochmesser sehr viel erreichen lässt (dies wird uns immer wieder von Kunden in persönlichen Gesprächen bestätigt) verlangt die fachgerechte Durchführung vieler Zubereitungsschritte die Verwendung speziell hierfür entwickelter Klingen. Die geschmiedeten Messer von Zwilling genießen bereits in Fachkreisen einen guten Ruf. Erst kürzlich würde in einer Verbrauchersendung ein Kochmesser der Zwilling Twin Cuisine Serie (das ist die mit dem quer liegenden Erl) von Experten zum eindeutigen Sieger unter den zur Auswahl stehenden Kochmessern gekürt.
Es war jedoch immer erklärtes Ziel von Zwilling seine hochwertigen Messer gerade auch den Privatkunden zugänglich zu machen. Deshalb befindet sich in nahezu jeder Messerserie von Zwilling mindestens ein Messerblock im Angebot, der komplett mit den hochwertigen Messern dieser Serie bestückt ist. Zwilling hat hierbei ein wenig mit Design der einzelnen Blöcke experimentiert.
Wir möchten Ihnen hier einige Messerblöcke von Zwilling vorstellen, welche wir neu in unsere Rubrik Zwilling Messerblock aufgenommen haben und die mit besonders hochwertigen, also geschmiedeten Messern bestückt sind:
Jede Bestückung der folgenden Messerblöcke von Zwilling enthält u.a. folgende Messer:
- Officemesser mit 10 cm Klinge:
- Universalmesser mit 13 cm Klinge und Wellenschliff:
- Schinkenmesser mit 16 cm Klinge:
Zum Tranchieren von Fleisch und Schinken ist eine schmale, gerade Klinge empfehlenswert; diese bietet beim Schneiden den geringsten Widerstand, was wiederum eine saubere Schnittführung begünstigt.
- Kochmesser mit 20 cm Klinge:
Das Herzstück eines jeden Küchenmessersortiments! Es ist das am vielseitigsten verwendbare Messer; so kann es z.B. aufgrund seiner runden Schneide auch als Wiegemesser verwendet werden, mit dem Klingenrücken lassen sich Krustentiere öffnen und mit dem breiten Klingenblatt kann das zerteilte Schneidgut aufgenommen werden!
Dieses Messer mit kurzer Klinge eignet sich besonders zum Putzen und Schneiden von kleinen Gemüsesorten.
Der Wellenschliff eignet sich für (fast) alles, wo sich unter einer harten Schale ein weicher Kern verbirgt, z.B. Tomaten, Paprika, aber auch für Wurst und Aufschnitt ist dieses Messer die richtige Wahl.
Bambus-Messerblock mit Bestückung aus dem fünf Sterne ( 5***** ) Sortiment von Zwilling
Die Verwendung von Bambus als Basismaterial für den Messerblock zeichnet sich vor allem durch die antiseptische Wirkung und die interessante Oberflächenstruktur aus.
Die fünf Sterne ( 5***** ) Messerserie von Zwilling zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Rostfreier Spezialstahl
- FRIODUR®, eisgehärtete Klinge
- SIGMAFORGE®, Messer - aus einem Stück geschmiedet
- Handschutz (Kropf)
Das "greifbarste" Merkmal ist jedoch der ergonomisch geformte, also der Anatomie der menschlichen Hand entsprechende, Kunststoffgriff.
Messerblöcke mit Bestückung aus dem vier Sterne ( 4**** ) Sortiment von Zwilling:
Die vier Sterne ( 4**** ) Messerserie von Zwilling zeichnet sich hinsichtlich der Klinge durch die gleichen Qualitätsmerkmale wie die 5***** Serie aus, jedoch ist hier die Griffform etwas traditioneller gehalten.
Formschöner Messerblock aus Buche mit Edelstahlfuß
Dieser Messerblock weist eine ovale Grundform auf und ruht auf einem Standbügel aus Edelstahl. Die Messer sind in diesem Messerblock nebeneinander angeordnet.
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Raffinierter Drehmesserständer mit Edelstahlfuß und Kunststoffwangen mit Haltemagneten
Hier ruhen die Messer mit ihrem Griffende (oder den sogenannten Backen) auf einem runden Edelstahlfuß. Die Klingen werden dann mittels Haltemagneten an den (grünen) Kunststoffwangen fixiert. Der Ständer ist drehbar, so dass alle Messer schnell und bequem zugänglich sind. Dieser Messerblock ist auch freistehend ein echter Eyecatcher und daher besonders für Küchen gedacht, welche in modernem Design gehalten sind. Auch in Küchen, welche gleichzeitig als Esszimmer genutzt werden, ist dieser Messerblock eine hübsche Ergänzung des Interieurs. (Das dieser Messerblock bzw. Messerdrehständer dank seiner grünen Kunststoffwangen an einen Weihnachtsbaum erinnert, ist zu dieser Jahreszeit sicher ein hübscher Nebeneffekt!)
Runder Messerblock mit Bestückung aus dem Twin Cuisine Sortiment von Zwilling
Formschöner runder Messerblock. Die Stirnfläche ist schräg geschnitten, so dass die Messer aus dem Twin Cuisine Sortiment von Zwilling wie in den üblichen Messerblöcken gelagert werden. Die Twin Cuisine Serie zeichnet sich durch ihren quer liegenden Erl aus. Dieses Design erlaubt eine sehr gute Schnittführung und erfreut sich auch unter Profi-Köchen zunehmender Beliebtheit.
