News

PEtec - Die neue Wüsthof Schärftechnologie - 16.02.2011
Der Abzug des Messers ist die Vollendung der Klingenherstellung. Entscheident für die Schnitthaltigkeit ist seine Qualität. mehr...

Swibo® Grip Messer - neu im Sortiment - 14.02.2011
Swibo® Grip, das heißt weicher, bequemer Griff, der den Halt des Messers in der Hand auch in nassem Zustand unglaublich verbessert.  mehr...

Das flexible Schinkenmesser Dick Premier Plus - 25.11.2010
Genießen Sie Schinken auf seine beste Art: Ob Serano-, oder Parmaschinken die flexible Profi-Klinge von Friedr. Dick gleitet mühelos und leicht sowie sicher durch den Schinken. Das einfache Führen der Messerklinge erleichtert das Schneiden von hauchdünnen und leckeren Schinkenscheiben, denn nur bei dünnen Scheiben kommt der Geschmack des Schinkens zur Geltung. Die flexible Klinge legt sich direkt an den Knochen an und trennt das beste Knochenfleisch optimal ab. Scharfe und lange Klingen schneiden die Delikatessen fachmännisch in feine Scheiben. Die hohe Flexibilität der Klingen sowie der besondere Anschliff der Schneiden erlauben ein effizientes Arbeiten, sogar Ungeübte erzielen sehr schnell gute Ergebnisse. Ergonomische und funktionelle Griffe ermöglichen eine leichte Handhabung für präzise Schnitte und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Schinkenmesser sind in drei verschiedenen Ausführungen erhältlich: In der hochwertigen, geschmiedeten Ausführung von Premier Plus, in der modernen Form und Funktion des Klassikers Superior als gestanzte Ausführung und in der ökonomischen Ausführung von ProDynamic mit dem ergonomisch geformtem Vollkunststoffgriff. Diese Messer eignen sich in vielerlei Hinsicht. Ob als Werkzeug im professionellen Bereich, als effizientes Messer für Großküchen und den Thekenbereich oder auch als hochwertiges Geschenk. Alle Ausführungen sind in den Längen 28 cm und 25 cm ab November 2010 im Fachhandel erhältlich.  mehr...

Kai Messer Tim Mälzer Edition - 18.03.2010
"Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hift auch zum Gelingen" , das ist Tim Mälzers Prämisse für die gute Küche. Hier stellen wir Ihnen die wichtigsten Messer für erfolgreiches Kochen vor. mehr...

Zwilling Räucherset - 21.09.2009
Das Räucherset aus der Twin Special Serie von Zwilling: Damit löst sich guter Geschmack keineswegs in Rauch auf ! Eine kleine Zsammenfassung über Funktion und Wirkungsweise des Zwilling Räuchertopfs.  mehr...

Twin Profection - Die neue Messerserie von Zwilling - 26.02.2009
 mehr...

Die Kai Shun Messer von Ken Onion - 05.06.2008
Im deutschen und auch europäischen Messermarkt hat sich der renomierte japanische Messerhersteller mit seinen Spitzenprodukten bestens durchgesetzt. mehr...

Messer Edition von Starkoch Eckart Witzigmann von Dick - 23.05.2008
Der Sternekoch Eckart Witzigmann hat in Zusammenarbeit mit Fried. Dick eine Messerkollektion zusammengestellt, eine Serie, die alle Köche aus Leidenschaft bestens bedient... mehr...

Auch Gutes kann man noch verbessern: Twin Four Star II von Zwilling J.A. Henckels - 05.03.2008
Zwilling hat seine beliebte 4**** Sterne Messer Serie auf ein neues Niveau gebracht. Auch wenn diese feinen Unterschiede sich eher "begreifen" lassen, wenn man die Kochmesser selbst in die Hand nimmt, so werden wir uns doch bemühen Ihnen diese kleinen, aber spürbaren Details anschaulich zu beschreiben. mehr...

Twin 1731 - das neue Messer von Zwilling - 09.02.2008
Tradition und Moderne vereinen sich in der neuen Messercollection von Zwilling J. A. Henckels, edle Messer mit Holzgriff. Twin 1731 Messer weren Maßstäbe setzen... mehr...

Kochmesser von Twin Cuisine siegt im WDR Messertest .... - 12.12.2007
Viele unentdeckte Talente führen häufig ein Schattendasein ... bis die Stunde ihres großen Auftritts kommt! Dies gilt auch für das Kochmesser von Twin Cuisine, welches sich dank seiner Qualitäten kürzlich im Rahmen einer Verbrauchersendung gegen drei Konkurrenten klar als Sieger durchsetzen konnte. Der Test gab im übrigen all denjenigen, die die Anschaffung eines Kochmesser für sich in Erwägung ziehen, wertvolle Tips bezüglich der Merkmale, welche ein gutes Kochmesser aufweisen sollte. mehr...

Neues von Zwilling Messerblock - 04.12.2007
Bei Zwilling Messerblock gibt es Messer en block. Wer einmal die Leidenschaft des Kochens erleben durfte, der will schnell mehr; und benötigt hierfür auch die richtigen Messer. Deshalb bietet Zwilling seine hochwertigen Messer im Messerblock an. Damit haben Sie immer das richtige Messer schnell zur Hand! Interessiert? Dann lesen Sie weiter, was es hier an Neuigkeiten gibt. mehr...

Wasabi Black - japanische Messer von Kai - 26.11.2007
Die Modifizierung des Griffes macht aus dem Lückenbüßer im KAI Programm, der Wasabi Messerserie ein wunderschönes Messer. Das Griffmaterial wurde bei der Neuauflage der Serie schwarz eingefärbt und der Klingenstahl nicht mehr sandgestrahlt sondern poliert.... mehr...

Zwilling hat eine neue Serie : Miyabi - 26.10.2007
Der Begriff Miyabi steht im japanischen für Anmut, Eleganz, Reinheit und Kultur. Und genau für diese Tugenden steht auch die neue Marke Miyabi von Zwilling J. A. Henckels. mehr...

Cera Titan Messer von Böker - 04.10.2007
 mehr...

Victorinox Messer mit integriertem antibakteriellen Schutz – MICROBAN® - 04.10.2007
Neu im Programm von kochmesser.com. Nutzen Sie die Vorteile dieses neuen Messers von Victorinox Die Microban® Technologie wirkt gegen ein breites Spektrum von Mikroben, einschließlich Escherichia Coli, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes und Staphylococcus aureus. mehr...

Damaststahl Messer Serie 1893 von Dick - 30.07.2007
Als einer der bedeutenden Messerhersteller hat die Fa. Dick eine Damaststahlserie im design 1893 aufgelegt. Besondere Messer.. mehr...

Das erste Zwilling Damaststahlmesser Cermax MD 66... - 27.04.2007
Das erste Damaststahlmesser von Zwilling Z. A. Henckels aus Solingen ist auf dem Markt. mehr...

Pflegehinweise für Messer von Zwilling J. A. Henckels - 26.04.2007
Die Zwilling J. A. Henckles AG stellt Ihren Kunden folgende Informationenn zur Pflege von Messern zur Verfügung... Copyright Zwilling J. A. Henckels AG Solingen Germany mehr...

Abziehen von Messern auf dem Stein - 17.04.2007
Messer werden nicht gewetzt, sondern abgezogen, hier eine kleine Anleitung.. mehr...

Messer aus Keramik - 01.04.2007
Immer wieder kommt die Frage... mehr...

Fleckige Messer ? - 29.03.2007
Braune Flecken und schwarze Punkte auf Klingen... mehr...

Damaststahl - was ist das? - 24.03.2007
Eine kleine Einfürung in die verschieden Herstellungsarten des Damastes mehr...