Lieber Kunde,
vielen Dank, dass Sie sich für ein Qualitätsprodukt aus dem Hause ZWILLING J.A. HENCKELS entschieden haben. Schon beim ersten Schnitt werden Sie erleben, was Schärfe wirklich bedeutet. Besonders stolz sind wir darauf, dass unsere Produkte von Generation zu Generation vererbt werden. Schließlich sind Küchenutensilien tagtäglich im Gebrauch. Der beste Beweis für einen hohen Qualitätsstandard.
Messer:
Messer von ZWILLING sind eine lohnende Investition. Wenn sie richtig behandelt werden, sind sie ein Leben lang treu. Aber Vorsicht! Messer sind scharf. Bei unvorsichtiger Handhabung oder unsachgemäßem Gebrauch droht Verletzungsgefahr!
Reinigung:
Alle ZWILLING Messer sind für die Spülmaschine (max. 55°C) geeignet. Schonender, und für hochwertige Messer anzuraten, ist jedoch die Reinigung von Hand: Am besten unmittelbar nach dem Gebrauch unter lauwarmem fließenden Wasser (ggf. mit einem Spülmittel) sorgfältig abspülen und anschließend trockenreiben.
Pflege:
Bei unseren Messern mit Edelstahlgriff können Sie Kratzer oder blanke Stellen auf der Oberfläche des Griffs mit dem ZWILLING Mattiervlies entfernen und so den seidenmatten Glanz erhalten. Das Mattiervlies (Art.-Nr. 30499-000) erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler.
Schärfe:
Ein scharfes Messer ist sicherer als ein stumpfes, weil Sie beim Schneiden weniger Druck ausüben müssen. Die Klinge durchtrennt das Schneidgut besser und die Hand ermüdet nicht so schnell.
Damit Sie ein Leben lang Freude an Ihrem ZWILLING Messer haben, sollten Sie es hin und wieder mit einem Produkt von ZWILLING nachschärfen. Mit dem Wetzstahl, dem Abziehstein (TWINSTONE) oder dem Messerschärfer aus der Familie TWINSHARP von ZWILLING erreichen Sie die gewünschte Schärfe. Für problemloses Nachschärfen Ihrer ZWILLING Messer empfehlen wir TWINSHARP Select (Art.-Nr. 32601-000) im Edelstahldesign.
Hier ein paar Tipps zum Umgang mit dem Wetzstahl:
1. Legen Sie die Messerklinge an die Spitze des Wetzstahls. Dabei sollte der Winkel zwischen Klinge und Stahl ca. 20 Grad betragen.
2. Ziehen Sie das Messer nun in einem leichten Bogen an dem Wetzstahl nach unten.
3.Wiederholen Sie diese Bewegung auf der Rückseite des Stahls, um die andere Seite der Klinge ebenfalls zu schärfen.
4. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 noch ca. fünf bis zehnmal, indem Sie abwechselnd die vordere und die hintere Seite der Klinge schärfen.
Messeraufbewahrung undSchneidunterlagen
In einem Messerblock bzw. Messerkoffer von ZWILLING sind Ihre Messer optimal aufbewahrt. Hier stimmen die vier Faktoren: Sicherheit, Schutz der Schneide, Sauberkeit und Komfort.
Auch die Schneidunterlage entscheidet mit darüber, wie lange Ihr ZWILLING Messer scharf bleibt. ZWILLING Schneidunterlagen aus Holz oder Isolen sind aufgrund ihrer weichen Oberfläche optimal.
Beachten Sie folgende Hinweise:
Schneidbretter aus Holz und Messeraufbewahrung nicht in Wasser legen und nicht in die Spülmaschine geben. Stellen Sie die Messeraufbewahrung / Schneidunterlage nicht unmittelbar an Wärmequellen wie z. B. die Heizung.
Reinigung der Messeraufbewahrung (z.B. Messerblock):
Bitte regelmäßig mit einem feuchten Tuch oder Schwamm (nicht kratzend) abwischen. Anschließend mit einem Geschirrtuch trocknen.
Sicherheit:
Um eine ausreichende Standsicherheit zu gewährleisten, stellen Sie bitte den Messerblock bzw. das Schneidbrett nur auf eine ebene, rutschfeste Unterlage.
Weitere Tipps und Informationen finden Sie unter: www.zwilling.com
ZWILLING. Aus Lust an der Schärfe.
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