Abziehstein 1000 / 3000 Korn

Diese gut durchdachte Konstruktion ist gleich mit zwei japanischen Abziehsteinen ausgestattet. Der Stein sitzt recht gut auf dem Sockel und rutscht nur wenig beim Abzug. Ausgestattet mit 1000 er und 3000 er Seite eignet sich der Stein gut für Damaststahlmesser und gut gepflegte geschmiedete Messer. Beim Abzug entsteht ein mittlerer Widerstand. Zum Schärfen stumpfer Werkzeuge nicht geeignet, lediglich zur Schärfeerhaltung bei hochwertigen Messern. Vor dem Gebrauch sind die Steine etwa 3 bis 10 Minuten zu wässern. Dann wird einfach die Seite mit dem benötigten Stein oben aufgelegt und schon kann es mit dem Schärfen losgehen. Maße: 18 x 4,9 x 4 cm