Wüsthof Gourmet Super Slicer Wave 26 cm

Der Superslicer hat einen invertierten Wellenschliff und eignet sich sehr gut zum Krustenbraten schneiden. Die "positive Welle" sorgt dafür, dass die Klinge beim Schneiden nicht "schiebt" wie es leichter bei einem " negativen" Wellenschliff, wie bei klassischen Brotmessern passiert. Das ist samtweiches Schneiden.

Die Wüsthof Classic Serie wird aus einem Stück geschmiedet. Dabei wird der Rohling auf ca. 1100 Grad C erhitzt und dann im Gesenk auf die Form gebracht. In 40 Arbeitsgängen, vom Schmieden über das Härten bis zum Schleifen und Montieren, wird das Messer gefertigt.

Hiermit stellt Wüsthof Dreizack die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher:
Absolute Schärfe, dauerhafte Schnitthaltigkeit, hohe Korrosionsbeständigkeit sowie leichtes Nachschärfen.