Miyabi 4000 FC Messer von Zwilling

Das edele und griffige Messer ist der perfekte Einstige in die Welt der japanischen Kochwerkzeuge. Die besonders scharfen Klingen der acht Messer aus der Serie MIYABI 4000 FC bestehen aus einem Stück FC61 Stahl.
FC bedeutet fine carbide und bezeichnet einen Stahl aus besonders feinen und gleichmäßigen chemischen Karbidverbindungen. Mit einer Schärfe von 61 Rockwell ist die Klinge nicht nur extrem scharf, sondern auch besonders robust und langlebig.