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Das Allzweckmesser mit feiner Microverzahnung ist für den universellen Einsatz in der Küche gedacht. Die 12 cm lange Klinge bleibt lange scharf und meistert die unterschiedlichsten kleinen Schneidaufgaben. Mit dem Wellenschliff mit Microverzahnung schneiden Sie selbst empfindliches Schnittgut in glatte, saubere Scheiben. Die Superior Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer in morderner Form und Funktion. Klinge und Griff sind ohne Spalt fest miteinander verbunden, dank dem durchgehenden Stahl bis zum Griffende wird eine hohe Stabilität erreicht. Das Nachschärfen der gesamten Schneide ist möglich. Klinge ist aus X55CrMo14 Stahl. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
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