F. DICK Ausbeinmesser, schmal, Holzgriff
Das Ausbeinmesser mit 13 cm langer Klinge wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte. Der edle Bubinga-Holzgriff verleiht den Fleischermessern eine besondere Optik. Die Klinge besteht aus dem Stahl X55CrMo14. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
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