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Giesser bietet auch geschmiedete Kochmesser in hoher Qualität an. Denn das Kochen ist eine der feinsten Künste, und so sollte auch das hierfür verwendete Instrumentarium diesen Ansprüchen genügen. Der Traditionsbetrieb Giesser hat die Erfahrung wie kaum ein anderer in der Herstellung hochwertiger Schneidwaren für industrielle Betriebe. Dabei wurde stets großer Wert bei der Herstellung auf eine ausgewogene Balance zwischen Automatisierung und Handarbeit gelegt. Für die Klingen der Giesser-Messer wurde der Chrom-Molybdän-Stahl in einem speziellen Härteverfahren im Vakuum auf die optimale Härte gebracht. Dies ist die Voraussetzung für die in den nächsten Arbeitsschritten entstehende Schärfe dieser geschmiedeten Giesser Messer. Der letzte Schliff der Schneide erfolgt in Handarbeit. Der ballige Grundschliff ermöglicht ein leichtes Nachschärfen und ist somit jederzeit wieder mit der ultimativen Schärfe ein wahrer Helfer in der Küche. Dieses Kochmesser mit Wellenschliff mit einer Klingenlänge von 25 cm ist vielseitig einsetzbar: für die Profi- wie auch für die Hobbyküche. Es ist perfekt geeignet zum Zerteilen und Zerlegen von Fisch und Fleisch wie auch zum Hacken und Schneiden von Kräutern und Gemüse.
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