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Miyabi 5000MCD Gyutoh von Zwilling Dieses Miyabi 5000MCD Gyutoh von Zwilling ist ein Kochmesser in traditionell japanischer Form mit einer Klingenlänge von 24 cm. Der hier verwendete MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist ein überdurchschnittlich leistungsfähiger Stahl für Premium-Ansprüche. Hinzu kommt der spezifische Klingenaufbau, sowie das revolutionäre Härteverfahren. Daraus resultiert die höchste Schnitthaltigkeit der CRYODUR® Klingen. Außerdem wurde die CRYODUR® Klinge, gehärtet in einem speziell entwickelten Eishärteverfahren, das für die extrem hohe Härte sorgt. Die beidseitig abgezogene Klinge mit dem ultrascharfen Honbazuke-Abzug dieses Miyabi 5000 MCD Gyutoh Messers wird Sie zum Staunen bringen. Hinzu kommt das die dünne, stabile Klinge mit dem authentisch japanischen Klingenprofil ein echter Hingucker ist. Der Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ beschert Ihnen ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Die Messer der Serie MIYABI 5000MCD vereinen Funktionalität und Ästhetik auf verblüffend harmonische Weise.
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