Bob Kramer Kochmesser Euro Stainless 200 mm

Ich hab das Messer bestellt, obwohl angegeben war, dass es erst nach 2 Monaten kommen soll. Es war aber trotzdem nach 2 Wochen da, trotz des Versandes ins Ausland.
Der Verarbeitung wegen, gebe ich nur 4 Sterne. Es könnte hier und da noch etwas mehr auf kleine Details geachtet werden. Die Anfangsschärfe war ganz gut, aber nicht so gut wie ich es gerne hätte. Ich habe es kurz nachgeschliffen und dann war es wirklich sehr scharf. Der SG2 Stahl ist wirklich sehr gut. Er lässt sich, recht einfach, sehr scharf schleifen und ist trotzdem nicht so spröde das man die ganze Zeit Ausbrüche an der Klinge bekommt.

Ich würde mir wünschen das die Verarbeitung noch ein bisschen besser ist. Es hat doch noch so ein paar stellen, die besser sein könnten.
Ich empfehle das Messer trotzdem weiter. Jeder der es haben möchte soll es sich kaufen. Das Damastmuster bringt einem zwar nichts, aber ist wirklich sehr schön und allein dafür lohnt es sich schon fast.

Anonym., 06.04.2020