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Durch die außergewöhnliche Härte von 61 HRC erhalten die Messer der Miyabi 5000 FCD Serie eine exzellente Schärfe und überzeugt durch ihr traditionell japanisches Klingen- und Griffdesign.Das einzigartige Damast-Muster entsteht durch den FC61 Klingenkern, welcher in 49 Lagen Damast Stahl eingebettet ist. Der beidseitige, traditionelle Honbazuke-Abzug der Klinge sorgt für eine hervorragende und langlebige Schärfe.Der Griff wird aus Pakkawood gefertigt und verleiht dem Messer eine ergonomische sichere Handhabung und Balance. Er ist der perfekte Kontrast zum schimmernden Klingenstahl und macht jedes Messer zu einem Unikat.
Mit dem Kochmesser Gyutoh gelingen nahezu alle Schneidearbeiten in der Küche und das Kochen macht noch mehr Spaß. Dank der 21 cm langen Klinge können Fleisch und Fisch faserfrei filetiert werden und auch größere Gemüsesorten können ermüdungsfrei geschnitten werden. Das Gyutoh ist ein super scharfes Allzweck-Talent und sollte in keiner Küche fehlen.
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