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Die Messer der Serie Alpha von Güde verkörpern in ihrer gesamten Erscheinung Schmiedekunst in Perfektion. So auch bei diesem Gemüsemesser. Die für Gemüsemesser klassische Klinge mit gerader Schneide ist 9 cm lang. Sie ist zusammen mit Kropf, Erl und Backen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet. Sie ist eisgehärtet, handgeschärft und rostfrei. Die Backen am Griffende verleihen dem Messer eine besonders ausgewogene Balance. Die Griffschalen aus schwarzem Hostaform sind mit feinpolierten Nieten befestigt und lassen das Messer angenehm in der Hand liegen. Diese beiden Eigenschaften ermöglichen schnelles und ermüdungsfreies Arbeiten.
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