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Das Ausbeinen stellt für Messer eine besondere Herausforderung dar. Die Wahl des richtigen Messers ist das Erzielen guter Ergebnisse nahezu unabdingbar. Eine schmale flexible rückenspitze Klinge hat sich hierfür als die beste Wahl erwiesen. Fast ebenso bedeutsam ist beim Ausbeinen die Frage, wie gut das Messer in der Hand liegt. Durch die hölzernen Griffschalen aus Fasseiche liegt das Messer angenehm in der Hand, was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Jeder, der bereits ein Messer mit Griffschalen aus edlem Holz in der Hand hatte, wird den Unterschied bestätigen. Die eindrucksvolle Maserung verleiht diesem Messer ein sehr gediegenes Erscheinungsbild, welches für jede stilvoll eingerichtete Küche eine wahre Zier darstellt. Die Messerserie Alpha Fasseiche von Güde verbindet somit aufs vortrefflichste Funktionalität mit elegantem Design. Aufgrund des Holzgriffes sind die Messer der Serie Alpha Fasseiche nicht wasserfest. Produkt-Info: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft Griff: Optimal ausbalanciert, aus Fasseichenholz, feinpoliert NICHT wasserfest
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