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Eine von Hand in traditionell japanischer Bauweise aus Damaststahl gefertigte Messerserie ist das optische Kleinod jeder stilvoll eingerichteten Küche. Deshalb führt die Fa. Böker verschiedene Damastmesserserien mit unterschiedlichen optischen Akzenten, die sämtliche Messertypen enthalten, die Sie für die Arbeit in der Küche benötigen. So bietet Böker auch dieses von Hand gefertigte Schälmesser aus seiner Damast Black Serie an. Die mittelspitze 10 cm Klinge ist aus 37-lagigem Damaststahl mit einem äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No 10 Stahl geschmiedet. Der traditionelle japanische Griff besteht aus schwarzem Schichtholz und liegt sehr angenehm in der Hand. Die Gesamtlänge dieses außergewöhnlichen Messers beträgt ca. 20,5 cm und hat ein Gewicht von ca. 48 g. Die Klinge misst ca. 10 cm und hat eine Stärke von ca. 2,4 mm.
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