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Ein Kochmesser mit charakteristischer Klingenform ist das Herzstück nahezu jeder Messerserie. In der Böker Damast Black Serie ist natürlich auch ein aus rostfreiem Damaststahl geschmiedetes und in traditionell japanischer Bauweise hergestelltes Kochmesser vertreten. Der aus 37 Lagen bestehende Damaststahl verhilft der Klinge dank seines äußerst harten Schnittkerns aus V-Gold No. 10 Stahl zu extremer Schärfe. Aber die Messer der Böker Damast Black Messerserie sollen neben beeindruckender Optik und herausragender Messerschmiedekunst vor allem auch bestens für den Einsatz beim Kochen und Zubereiten geeignet sein. Durch den aus echtem japanischem Schichtholz gefertigten Griff liegt das Messer angenehm in der Hand und bereitet beim Kochen und der Zubereitung echte Freude. Die Gesamtlänge dieses außergewöhnlichen Messers beträgt ca. 25,2 cm und hat ein Gewicht von ca. 140 g. Die Klinge misst 17,2 cm und hat eine Stärke von 3 mm.
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