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Das Zwilling MIYABI 4000 FC Shotoh mit 14 cm Klingenlänge ist zweifach eisgehärtet (61 HRC). Der Griff in schickem achteckigem Design aus Pakkaholz. Das edele und griffige Messer ist der perfekte Einstige in die Welt der japanischen Kochwerkzeuge. Die besonders scharfen Klingen der acht Messer aus der Serie MIYABI 4000 FC bestehen aus einem Stück FC61 Stahl. FC bedeutet fine carbide und bezeichnet einen Stahl aus besonders feinen und gleichmäßigen chemischen Karbidverbindungen. Mit einer Schärfe von 61 Rockwell ist die Klinge nicht nur extrem scharf, sondern auch besonders robust und langlebig. Es verbirgt sich hinter jedem MIYABI Messer eine jahrhundertealte kunstvolle Tradition.Das Messer verfügt dank seiner FRIODUR Klinge über eine besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit.Das MIYABI Messer liegt angenehm und ausbalanciert in der Hand.Seine besondere Ästhetik bekommt das Messer durch den formstabilen achteckige Griff aus Pakkaholz in natürlicher Optik. Dieser sorgt ebenso für optimale Rutschsicherheit in der Hand. Ein besonderes Highlight bietet der stilvolle Mosaikpin, der in den Griff eingelassen ist.
Das edele und griffige Messer ist der perfekte Einstige in die Welt der japanischen Kochwerkzeuge. Die besonders scharfen Klingen der acht Messer aus der Serie MIYABI 4000 FC bestehen aus einem Stück FC61 Stahl.
FC bedeutet fine carbide und bezeichnet einen Stahl aus besonders feinen und gleichmäßigen chemischen Karbidverbindungen. Mit einer Schärfe von 61 Rockwell ist die Klinge nicht nur extrem scharf, sondern auch besonders robust und langlebig.
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