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Professional S Ausbeinmesser von Zwilling J.A. Henckels Dieses Professional S Ausbeinmesser mit einer 14 cm Klinge von Zwilling ist mit seiner geschwungenen Linienführung ein echtes Highlight. Mit der rückenspitzen Klinge lassen sich Knochen herauslösen und Fett und Sehnen entfernen. Die präzisionsgeschmiedete SIGMAFORGE Klinge aus rostfreiem Spezialstahl und der extra feine Abzug der Wate sorgen für ein durchgehendes Schneiderlebnis. In der Zwilling Sonderschmelze FRIODUR® werden die Professional S Ausbeinmesser eisgehärtet und erhalten somit eine besondere Veredelung. Hieraus entsteht die extreme Schärfe und die angenehme Flexibilität der Klinge. Das fugenlose Handling im klassischen Drei-Nieten Design ist der optimalen Balance des Griffs im Zusammenspiel mit der Klinge zu verdanken. Der durchgehende Erl sorgt für eine sichere Schnittführung. Die Professional S Messerserie verbindet augenscheinlich das klassische Design und die professionelle Handhabung.
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