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Das kleine Gemüsemesser aus der Serie Superior ist ein wichtiger Helfer für unterschiedlichste kleine Schneidaufgaben in der Küche. Die handliche, 10 cm lange Klinge schneidet beispielsweise kleines Obst wie Beeren problemlos und schnell. Die Superior Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer in morderner Form und Funktion. Klinge und Griff sind ohne Spalt fest miteinander verbunden, dank dem durchgehenden Stahl bis zum Griffende wird eine hohe Stabilität erreicht. Das Nachschärfen der gesamten Schneide ist möglich. Klinge ist aus X55CrMo14 Stahl. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
Alle Bewertungen:
Kai Shun Wetzstein Ich habe ihn als Ergänzung zu meinem Groben Stein gekauft. Für einen Feinschliff lohnt sich er Stein auf jeden Fall. Einen 300 Stein nutze ich für den Groben Abzug anschließend über die 1000 dann über die 6000 Seite, lohnt sich.
Ich habe ihn als Ergänzung zu meinem Groben Stein gekauft. Für einen Feinschliff lohnt sich er Stein auf jeden Fall. Einen 300 Stein nutze ich für den Groben Abzug anschließend über die 1000 dann über die 6000 Seite, lohnt sich.
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