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Die Eleganz der Serie Kappa kommt erst in dem vollen Sortiment zur Geltung. Deshalb bietet Güde in der Serie Kappa auch alle kleineren Messer an, welche ein Sortiment vervollständigen. Dies ist das Schälmesser aus der Serie Kappa mit 6 cm Klingenlänge. Wie die anderen Messer dieser Serie auch sind Klinge und Griff aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet, eisgehärtet, handgeschärft und spülmaschinenfest.
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