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Das Zubereitungsmesser aus der Serie Kappa gleicht in Form und Größe dem Filiermesser dieser Serie, jedoch ist die 16 cm Klinge nicht flexibel. Die Klinge, welche zusammen mit dem Griff aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet wurde, ist eisgehärtet und handgeschärft. Die einfache, klare Linienführung dieses Designs ist von zeitloser Eleganz. Obwohl jedes geschmiedete Messer eigentlich individuelle Reinigung und Pflege verdient, gehört die Serie Kappa von Güde zu den wenigen geschmiedeten Messersortimenten, die spülmaschinenfest ist.
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