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Das japanische Nakiri entspricht in seinem Anwendungsgebiet dem europäischen Gemüsemesser, jedoch weist es eine wesentlich längere Klinge von 16,5 cm auf. Die Größe der Klinge wird der hohen Bedeutung, welche der Zubereitung von Gemüse in der japanischen Küche beigemessen wird, gerecht. Wenn Sie diese Ansicht teilen und viel Gemüse zubereiten, dann ist das Nakiri für Sie eine unverzichtbare Ergänzung ihrer persönlichen Messersammlung. Vorsicht: Auch wenn die Form an ein Hackmesser erinnert, darf es nicht als solches verwendet werden!!! Durch den rutschfesten schwarzen Kunststoffgriff liegt es hervorragend in der Hand und ermöglicht auch allen Profiköchen das Arbeiten mit japanischen Messern am Arbeitsplatz.
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